Riesling Clos Mathis
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Il Clos Mathis è un appezzamento di terra, che appartiene a Hubert Mathis, il talentuoso “Chef De Culture” del Domaine Ostertag. Sito nel villaggio di Ribeauvillé, composto da circa 60 aree, è completamente recintato da un muro a secco. Il suolo è composto principalmente da granito, per cui la fertilità del terreno è decisamente bassa. Da qui la finezza incomparabile di questo grande Riesling.
- Comune: Ribeauville
- Zona di Produzione: Alsazia
- Vitigno: 100% Riesling
- Profumo: Profumi spiccati e speziati, specifici di questo terroir.
- Sapore: Bocca leggermente arrotondata all’inizio, bella riserva salina.
