Spergola Particella 128
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La “Particella 128” è il volto più giovane, agile e immediato della Spergola secondo Cinque Campi. Nasce da una singola particella di viti giovani, piantate su un terreno franco-argilloso ricco di silicio e gesso, lo stesso suolo che da sempre definisce l’identità minerale dei vini di questa collina reggiana.
3 giorni di macerazione sulle bucce in acciaio, per catturare energia aromatica e struttura, seguiti da un affinamento di 6 mesi in acciaio e da 8–12 mesi sui lieviti in bottiglia. Un tempo più breve rispetto alla cuvée “L’Artiglio”, pensato per mantenere il vino teso, vibrante e immediatamente godibile.
- Comune: Puianello (Reggio Emilia)
- Zona di Produzione: Appennino Reggiano
- Vitigno: 100% Spergola
- Dosaggio: 0 g/l
- Profumo: Note floreali e agrumate, arricchite da una elegante traccia minerale.
- Sapore: Diretto e vivace, l’acidità e la sapidità favoriscono una beva semplice e appagante.
