Paolo Manzone
Piemonte
COMUNE
ETTARI
N° BOTTIGLIE
VITICOLTURA
ANNO FONDAZIONE
La casa ed i vigneti della cantina “Paolo Manzone” sono situati nel Cru Meriame di Serralunga d’Alba e appartengono da generazioni alla famiglia di Luisella. Paolo Manzone, per molti anni si è dedicato all’attività di consulente enologico fino a quando in accordo con Luisella ha deciso di avviare nel 1999 una propria azienda agricola e così a Serralunga si è deciso di ristrutturare una vecchia cascina di proprietà. L’azienda è situata in un piccolo anfiteatro esposto a Sud-Ovest che ricade completamente nel cru Meriame. L’azienda agricola a carattere famigliare è stata tramandata di padre in figlio e nel tempo si è ampliata fino ad arrivare ad una superficie di circa 14 ettari
COMUNE
ETTARI
N° BOTTIGLIE
VITICOLTURA
ANNO FONDAZIONE
La casa ed i vigneti della cantina “Paolo Manzone” sono situati nel Cru Meriame di Serralunga d’Alba e appartengono da generazioni alla famiglia di Luisella. Paolo Manzone, per molti anni si è dedicato all’attività di consulente enologico fino a quando in accordo con Luisella ha deciso di avviare nel 1999 una propria azienda agricola e così a Serralunga si è deciso di ristrutturare una vecchia cascina di proprietà. L’azienda è situata in un piccolo anfiteatro esposto a Sud-Ovest che ricade completamente nel cru Meriame. L’azienda agricola a carattere famigliare è stata tramandata di padre in figlio e nel tempo si è ampliata fino ad arrivare ad una superficie di circa 14 ettari
Filosofia
Tutte le fasi della lavorazione della vite, compresa la raccolta, vengono effettuate a mano per garantire il massimo della qualità. Una corretta vinificazione ed un lento affinamento permettono di ottenere vini importanti, nel pieno rispetto della tradizione seguendo passo a passo la loro evoluzione in modo da poterli nobilitare mantenendo intatte le particolari caratteristiche delle uve dalle quali provengono.
Filosofia
Tutte le fasi della lavorazione della vite, compresa la raccolta, vengono effettuate a mano per garantire il massimo della qualità. Una corretta vinificazione ed un lento affinamento permettono di ottenere vini importanti, nel pieno rispetto della tradizione seguendo passo a passo la loro evoluzione in modo da poterli nobilitare mantenendo intatte le particolari caratteristiche delle uve dalle quali provengono.
Territorio
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