Arunda Brut Metodo Classico Alto Adige

VISITA LA CANTIA

Questo Metodo Classico nasce da una vinificazione in bianco di Pinot Nero, proveniente da vigneti situati nei paesi di Terlano, Appiano – Cornaiano e Salorno – Pochi. In questi luoghi, i terreni porfirici, morenici e argillosi raccontano la forza della montagna e la purezza delle valli, regalando al vino una profondità minerale e una tensione elegante. Nel calice, si presenta luminoso, di un giallo paglierino brillante con sfumature verdoline, animato da un perlage fitto e persistente.

Dopo la prima fermentazione, il vino base rifermenta in bottiglia secondo il metodo classico, e rimane sui lieviti per 24–30 mesi, periodo durante il quale sviluppa finezza e struttura. Dopo la sboccatura, segue un ulteriore affinamento in bottiglia fino a due anni, che gli permette di raggiungere una perfetta armonia e stabilità gustativa.