Carignano del Sulcis “Andaras”

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Da vigne di circa cinquant’anni nasce il Carignano del Sulcis “Andaras”, un rosso che racconta il lato più profondo e mediterraneo del territorio, mantenendo però equilibrio e bevibilità. Nel calice si presenta rubino intenso, con un profilo caldo e vellutato, capace di unire struttura e scorrevolezza.

La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, scelta che preserva freschezza e autenticità espressiva, mentre la macerazione sulle bucce dura circa 10 giorni. L’affinamento prosegue per 14 mesi in barriques, seguito da almeno 6 mesi di bottiglia, tempo necessario per armonizzare materia, tannino e complessità. Il risultato è un vino avvolgente, coerente e profondamente legato alla sua origine.