Champagne Brut Et sans ciel?
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Cosa faremmo senza la natura, senza il cielo e senza l’eredità di chi ci ha preceduto? Nasce da questa riflessione “Et sans ciel?”, una cuvée pensata per rendere omaggio alla tradizione familiare e al ruolo essenziale della natura nel lavoro del vignaiolo.
L’affinamento sui lieviti, compreso tra 24 e 30 mesi, contribuisce a sviluppare maggiore complessità e profondità aromatica, mantenendo al tempo stesso freschezza ed equilibrio.
- Comune: Verzenay (Montagne di Reims)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 60% Pinot nero, 35% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
- Dosaggio: 6 g/l
- Profumo: Complesso e maturo, questo champagne presenta un raffinato equilibrio tra note di composte di frutta matura e profumo di pasticcini, grano maturo, frutta secca.
- Sapore: Aromi di frutta cotta, marmellata, meringhe e praline abbracciano il palato in modo vivido e franco.
