Savigny-Les-Beaune Les Guettotes
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Il Savigny-lès-Beaune “Les Guettotes” di Marthe Henry nasce da una parcella situata proprio accanto al centro storico del villaggio, in una zona che confina con il Premier Cru Aux Guettes e con il bosco sovrastante. Il suolo magro e l’esposizione particolare regalano al vino un profilo più austero e vibrante, dove la materia si esprime in modo diretto e senza fronzoli. La fermentazione a grappolo intero e l’affinamento di un anno in barriques usate ne conservano la purezza e la tensione.
- Comune: Meursault (Côte de Beaune)
- Zona di Produzione: Borgogna
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Profumo: Note di rosa canina e frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da richiami più scuri e da una lieve speziatura.
- Sapore: In bocca è asciutto e minerale, con un corpo snello ma dinamico, tannini presenti ma eleganti e una bella acidità che ne allunga la persistenza.
