Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso
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Contrada Pietra Marina è un luogo raro, essenziale, emblematico. Sul versante nord dell’Etna, a ridosso del fiume Alcantara, si incontra un terroir straordinario: suoli di origine lavico-fluviale dove sabbie e ceneri vulcaniche si mescolano a limo e sabbia fluviale, con affioramenti di rocce arenarie che donano carattere e personalità al vino. Il microclima, segnato da forti escursioni termiche e ventilazione costante, accompagna una maturazione lenta e regolare. In questo equilibrio tra rigore e finezza, si esprime una nuova interpretazione del bianco etneo, frutto di un’identità precisa e di un territorio senza eguali.
Dopo la fermentazione in acciaio a bassa temperatura per circa 15–20 giorni, il vino prosegue con un élevage sur lies di 5 mesi in vasche di acciaio inox, accompagnato da bâtonnage settimanali che ne arricchiscono struttura e complessità, mantenendo al tempo stesso freschezza e precisione aromatica.
- Comune: Castiglione di Sicilia (Catania)
- Zona di Produzione: Etna – Versante Nord
- Vitigno: 100% Carricante
- Profumo: Profilo aromatico elegante e complesso, con note di pesca bianca, melone giallo, pietra bagnata e spezie agrumate.
- Sapore: Equilibrato, con frutti bianchi impreziositi da una marcata mineralità e delicate sfumature di camomilla, sostenute da una vivace acidità.
