Champagne Brut Blanc de Blancs Vintage
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Un millesimato di rara purezza, nato da una vendemmia di solo Chardonnay Grand Cru di Chouilly, che riflette l’equilibrio perfetto tra il rigore tecnico e lo stile vibrante, maturo e contemporaneo della Maison.
Fermentato lentamente a 15°C, il vino compie la fermentazione malolattica e viene travasato a gennaio, seguendo il ritmo naturale del ciclo stagionale. L’affinamento di cinque anni sui lieviti gli dona complessità e armonia, mentre l’origine da una singola parcella selezionata conferisce una personalità netta e riconoscibile, dove la craie diventa materia viva e pulsante.
- Comune: Chouilly (Cote des Blancs)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Dosaggio: 9 g/l
- Profumo: Al naso, una sinfonia di agrumi maturi, fiori bianchi, mandorla fresca e brioche al burro, con accenti minerali che richiamano la pietra bagnata.
- Sapore: Il sorso è puro, verticale e cremoso al tempo stesso, sostenuto da una tensione salina che ne prolunga elegantemente la persistenza.
