Champagne Brut Nature Blanc de Blancs
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Il Brut Nature Grand Cru firmato Michel Genet è una delle espressioni più pure dello Chardonnay di Chouilly, un vino essenziale e luminoso. È il simbolo della Maison, il punto d’equilibrio tra precisione tecnica e sensibilità artigianale, dove ogni dettaglio è guidato dall’ascolto della natura.
Realizzato esclusivamente con uve provenienti da parcelle Grand Cru, è il frutto di un’attenzione maniacale a ogni fase del processo. Dopo la prima svinatura a gennaio, il vino svolge la fermentazione malolattica sulle fecce fini, scelta che ne affina la struttura e amplifica la complessità aromatica. Ogni parcella è seguita individualmente, dalla vigna alla cuverie, per catturare l’unicità di ciascun microclima e tradurla in eleganza liquida.
- Comune: Chouilly (Cote des Blancs)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Dosaggio: 3 g/l
- Profumo: Il bouquet si apre su note di lime, fiori bianchi, gesso e mandorla tostata, rivelando poi sfumature di pietra umida e pan brioche.
- Sapore: In bocca è teso, preciso, con una trama minerale incisiva e un finale che vibra a lungo su accenti salini e agrumati.
