Château Bas Rouge

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Lo Château Bas Rouge proviene da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, situati in una posizione privilegiata che domina il panorama del bacino di Marsiglia. I terreni circostanti, ricchi di boschi, conferiscono al vino una connessione profonda con la natura e il territorio. I grappoli sono selezionati e diraspati manualmente, con una spremitura diretta per garantire la massima integrità del succo. La fermentazione alcolica viene svolta a temperature controllate tra i 22 e i 25°C per circa tre settimane, seguita dalla malolattica, che aggiunge complessità al vino. Il vino matura poi in barrique per un periodo che varia tra gli 8 e i 12 mesi, arricchendosi di una struttura e profondità uniche.