Rosso di Montalcino

VISITA LA CANTINA

Il Rosso di Montalcino Lisini nasce a Sant’Angelo in Colle, una delle zone più storiche e vocate del territorio, dagli stessi vigneti da cui proviene anche il celebre Brunello dell’azienda. È prodotto esclusivamente da Sangiovese Grosso, raccolto a mano in cassette con un’accurata selezione dei grappoli, nel pieno rispetto dell’identità varietale e del valore del luogo.

La fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato per 18–24 giorni, a una temperatura compresa tra 28 e 30°C, seguendo una vinificazione tradizionale che permette una lenta e completa estrazione. L’affinamento prosegue per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, cui seguono ulteriori 3 mesi tra acciaio e bottiglia, così da preservare freschezza, equilibrio e una naturale armonia espressiva.