Brunello di Montalcino Poggio Severo

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Poggio Severo nasce da un progetto lungo e meditato, sviluppato nella parte più alta e selvaggia della proprietà Lisini, sul versante sud-est di Montalcino, a circa 500 metri di altitudine. Un’area impervia, circondata da boschi e a lungo inaccessibile, dove la natura ha sempre imposto ritmi e condizioni severe. Proprio qui, a partire dal 2007, due antichi seminativi sono stati trasformati in vigneto, affrontando difficoltà logistiche e ambientali importanti. Le prime vendemmie, a partire dal 2013, hanno subito rivelato la straordinaria vocazione del luogo, spingendo l’azienda a immaginare una selezione dedicata. La vendemmia 2021 segna la nascita ufficiale di Poggio Severo, prodotto solo nelle annate migliori e in quantità limitata, come espressione autentica di questo terroir alto e riservato.

Le uve di Sangiovese, provenienti da vigneti selezionati e progressivamente maturi, vengono vinificate con uno stile rigoroso e rispettoso, volto a preservare freschezza, profondità e tensione naturale. Il vino affronta poi un affinamento lungo e misurato in legni tradizionali, accompagnando l’evoluzione senza forzature e permettendo al carattere del luogo di emergere con chiarezza ed equilibrio.