San Biagio Rosso
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Il San Biagio Rosso è un vino a Indicazione Geografica Tipica che nasce dagli stessi vigneti utilizzati per il Brunello e per il Rosso di Montalcino, all’interno della storica zona di Sant’Angelo in Colle. Questa origine comune garantisce al vino una base qualitativa elevata e una chiara impronta territoriale.
La vinificazione avviene a basse temperature, una scelta che permette di esaltare i sentori primari fruttati, preservando freschezza, fragranza ed espressività varietale. L’affinamento si svolge esclusivamente in vasche di acciaio, dove il vino mantiene tutta la sua immediatezza, e prosegue con un periodo in bottiglia, che ne arrotonda i profili e completa la maturazione.
- Comune: Sant’Angelo in Colle (Siena)
- Zona di Produzione: Montalcino
- Vitigno: 100% Sangiovese
- Profumo: Piccoli frutti rossi, note di scorza d’arancia e balsamiche.
- Sapore: Fresco e succoso, delicata sapidità, finale fruttato.
