Rosso Primo
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E’ un rosso che parte dalla semplicità della terra e dalla forza dei vitigni locali: un blend di Bovale Sardo, Cannonau e Barbera Sarda provenienti da vigne giovani, coltivate a circa 600 metri dal mare.
La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, accompagnata in parte da una macerazione carbonica in acciaio, scelta che dona maggiore fragranza e dinamismo al vino. L’affinamento prosegue in acciaio, senza filtrazioni né chiarifiche, per mantenere autenticità e integrità espressiva.
- Comune: Villasimius (Sud Sardegna)
- Zona di Produzione: Sud Sardegna
- Vitigno: Bovale Sardo, Cannonau e Barbera Sarda
- Profumo: Bouquet prevalentemente fruttato, con sentori di frutta rossa matura come prugna, ciliegia e amarena.
- Sapore: Caldo e di buon corpo, caratterizzato da sfumature mediterranee e minerali.
