Savigny Les Beaune Premier Cru Les Vergelesses Blanc
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La vigna prospera nella parte alta della collina dove la placca calcarea è più spessa, il suolo è composto da limo, sabbia e piccoli sassi. Il nome evoca la sua prossimità alla cittadina di Beaune. Le vigne, con un’età media di 55 anni e una densità di 10.000 ceppi per ettaro, affondano le radici in un suolo composto da limo, sabbia e piccoli sassi, condizioni che favoriscono basse rese e una notevole concentrazione aromatica.
La fermentazione alcolica e quella malolattica si svolgono interamente in fusti di rovere, dove il vino prosegue il proprio affinamento acquisendo complessità, equilibrio e una raffinata tessitura gustativa.
- Comune: Savigny lés Beaune (Côte De Beaune)
- Zona di Produzione: Borgogna
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Profumo: Aromatico. Evoca note di frutta esotica e fiori di biancospino.
- Sapore: In bocca è vivo, fine e armonioso
