Valpolicella Classico Superiore
VISITA LA CANTINA
Sempre poca uva, rese bassissime, solo 1200 bottiglie in una grande annata. La vigna si trova in una zona collinare, da 220 a 430 mt. s.l.m. . Esposizione sud est- su terreni calcarei con molto scheletro. Età media del vigneto 25 anni. Affina in tonneaux da 500 l per 3 anni. Un piccolo Amarone senza appassimento ma con la semplice vendemmia tardiva. Buonissimo.
- Comune: Fumane (Verona)
- Zona di Produzione: Valpolicella
- Vitigno: 55% Corvina, 40% Rondinella, 5% Molinara
- Profumo: Frutta rossa matura — ciliegia, mirtillo e ribes — arricchita da note di spezie dolci, pepe e caffè.
- Sapore: Al palato si presenta corposo, vigoroso e avvolgente, sorretto da una tannicità ben definita e integrata.
