Seguin Manuel

La maison Seguin-Manuel vanta una storia secolare che affonda le radici nel 1720, anche se la fondazione ufficiale risale al 1824. Quasi due secoli dopo, Thibaut Marion, viticoltore proveniente da una storica famiglia di négociant, acquisisce l’azienda. Dopo anni di esperienza nella cantina di famiglia a Beaune, decide di mettere la sua passione e conoscenza al servizio dei grandi vini della Borgogna. Nel tempo, la gamma dei vini si è ampliata grazie all’acquisizione di nuovi vigneti e alla collaborazione con nuovi fornitori di uva.

La ricerca della massima qualità è evidente in ogni fase produttiva, dalla cura meticolosa dei vigneti fino all’imbottigliamento. Il rispetto per l’ambiente, la terra e il vino stesso è una priorità assoluta. Nel 2015 la maison ha ottenuto la certificazione biologica, nonostante applicasse già da anni pratiche sostenibili. In cantina si effettua una doppia selezione delle uve, seguita da fermentazioni naturali in tini e affinamenti in botti di rovere. Ogni sforzo è volto a far sì che i vini esprimano il loro equilibrio naturale e che ogni cuvée rifletta pienamente il proprio terroir.

Da sempre la maison coltiva vigneti a Savigny-lès-Beaune. Dal 2005 si sono aggiunti nuovi appezzamenti nei villaggi di Beaune e Puligny-Montrachet e, più recentemente, nelle prestigiose denominazioni di Pommard, Meursault e Vosne-Romanée. Oggi l’azienda gestisce direttamente oltre 8 ettari di vigneti. Questo mosaico di terroir, che si estende dalla Côte de Beaune fino alla Côte de Nuits, permette di esprimere la complessità e la straordinaria diversità della Borgogna vinicola.