Chi ama il vino è inevitabilmente anche un amante della scoperta. Mi riferisco al piacere della degustazione quale atto dettato dal desiderio di conoscere, dell’assaggio vissuto come momento di un’emozione in divenire. A prescindere dalle inclinazioni di gusto, ci si pone sempre con curiosità al cospetto di una nuova etichetta, in attesa che il vino[…]