LIBERTÉ, FRATERNITÉ, SANS ANNÉE – GLI CHAMPAGNE DA SCOPRIRE Philippe Gilbert AŸ – Marne Champagne Philippe Gilbert nasce da un approccio emozionale alla Francia da parte di due grandi luminari e professionisti in materia: Giulio Menegatti e Luca Gatti. L’idea di partenza è quella di produrre uno champagne composto esclusivamente con le uve provenienti dai[…]
La nostra selezione di novembre 2021 Château Cos d’Estournel – 2ème Grand Cru Classé Saint Estèphe E’ nel dialetto guascone che si ritrova il significato del nome attribuito a questa tenuta, poiché il “Cos” si riferisce alla collina ciottolosa sulle cui alture giace la proprietà nel comune di Saint-Estèphe sin dal 1811, adiacente a[…]
Cosa sono i Bordeaux Primeurs “A Bordeaux il vino non è solo una risorsa economica, è un incrocio tra storia e cultura.” Giulio Menegatti Un po’ di storia Il nome Bordeaux nasce dal termine francese Bord de l’eau che significa “lungo le acque” in riferimento al fiume della Gironda e dei suoi affluenti, rispettivamente[…]
La nostra selezione di Ottobre 2021 Château Lafite Rothschild – 1° Grand Cru Classé Pauillac Il primo riferimento storico ove si cita Lafite risale al 1234: ci si riferisce ad un certo Gombaud de Lafite abate del monastero di Vertheuil, piccolo borgo a nord di Pauillac, area nella quale già esisteva una signoria in[…]
La nostra selezione di Settembre 2021 Château Malartic Lagravière Blanc – Appellazione Graves Vi è un veliero sull’etichetta di Malartic-Lagravière, e non è lì collocato per caso: alla fine[…]
REWINE 2021 (solo per operatori) 6 Settembre 2021 Castello di Masino Il 6 settembre, presso il parco e il castello di Masino, dalle ore 10:30 alle 18, 20 giovani vignaioli si riuniscono per dare vita ad una giornata di degustazione totalmente dedicata al territorio del Canavese. La nuova Associazione Giovani Vignaioli Canavesani è rappresentata da un[…]
La nostra selezione di Agosto 2021 Château Beychevelle – Appellazione Saint Julien 4ème Grand Cru Classé Uomini di potere, donne di stile. Costruito nel 1565 per volontà del vescovo Francois de Foix-Candale, seguito dal regno dei Duchi di Epernon, tra i cui discendenti va ricordato l’ammiraglio Jean Louis Nogaret de la Valette, fu[…]
Enomatic Serie Roma: la rivoluzione nella conservazione del vino Poco tempo dopo l’apertura di una bottiglia di vino si assiste al naturale processo di degradazione denominato ossidazione. In commercio esistono i wine dispenser che sono dispositivi nati per preservare, refrigerare e servire vini direttamente dalla bottiglia al bicchiere, mantenendo inalterato il piacere di ogni[…]
Chi consulterà la lista dei vini disponibili si stupirà del prestigio, del numero dei castelli presenti e, andando oltre, anche della profondità delle annate. Alcuni aspetti storici e di conservazione delle tradizioni nell’area Bordolese, a partire dalla classificazione del 1855 istituita per volontà di Napoleone III°, spiegano bene l’esistenza di una simile “biblioteca liquida”, che solo nel Médoc conta 61 castelli, tra 1èr Cru e 5ème Cru[…]