Barolo Chinato
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Il Barolo Chinato di Ghisolfi nasce da una antica ricetta di Famiglia tramandata dai nonni e rivisitata in chiave moderna utilizzando ben 22 diverse essenze officinali tra cui: China Calissaia, radice di Rabarbaro, Genziana, Camomilla, Anice Stellato e Buccia di Arancio. L’estratto in base alcolica delle varie essenze, a fine macerazione, viene addizionato al vino Barolo con l’aggiunta anche di zucchero.
- Comune: Monforte D’Alba (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Profumo: Naso intenso e profondo con una buona dose di spezie e sentori balsamici.
- Sapore: Ricco, dolce e allo stesso tempo amarognolo e leggermente piccante.
