SPUMANTE
Ottenuto da vigneti situati a Monforte d’Alba da uve Pinot Nero 60% e Nebbiolo 40%. E’ una novità dell’azienda che ha deciso di affrontare questa sfida adottando nuove forme di vinificazione rispetto a quella tradizionale del vitigno Nebbiolo. Un 20% affinamento in tonneaux da 500 litri e il resto in vasche d’acciaio senza solfiti per tutta la fase di vinificazione. Dopo 6 mesi rifermentazione in bottiglia.
 Comune: Monforte D’Alba (Cuneo) |
 Zona di Produzione: Langhe |
 Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Pinot Nero |
 Profumo: Note di crosta di pane e fiori freschi. |
 Sapore: Grande freschezza e verticalità al palato, sorso pieno e ricco con buona persistenza. |
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| Produttore | |
|---|---|
| Vitigno | Nebbiolo, Pinot Nero |
