Bianco InAmphora
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Prodotto in sole 800 bottiglie, il Bianco InAmphora nasce nel comune di Fumane, da uve Garganega e Malvasia Istriana. La fermentazione e la macerazione avvengono interamente in anfora, dove il contatto con le bucce regala colore, profondità e complessità aromatica. Senza chiarifiche né filtrazioni, il vino evolve in maniera spontanea e sincera, mantenendo intatta la sua autenticità. Segue un affinamento minimo di 6 mesi sempre in anfora, durante i quali il vino sviluppa equilibrio e armonia.
- Comune: Fumane (Verona)
- Zona di Produzione: Valpolicella
- Vitigno: 96% Garganega, 4% Malvasia Istriana
- Profumo: Note di frutta gialla matura (albicocca, pesca), sfumature agrumate e un sottofondo floreale di camomilla ed erbe officinali.
- Sapore: La freschezza minerale bilancia la morbidezza, mentre il finale è lungo, con richiami di frutta matura, note speziate e un leggero timbro balsamico.
