Champagne Blanc de Noirs Terre De Verzenay
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Nel cuore di Verzenay, uno dei più prestigiosi Grand Cru della Montagne de Reims, il Pinot Noir trova un’espressione di particolare profondità ed eleganza. Terre Verzenay nasce da uve 100% Pinot Noir, provenienti principalmente dalle parcelle Les Potences e Les Chauffours (78%), completate da altri vigneti del villaggio (22%). Un’interpretazione che mette in risalto l’identità di Verzenay, celebre per i suoi Pinot Noir strutturati, raffinati e caratterizzati da una marcata impronta minerale. Uno Champagne che esprime la volontà di Matthieu di valorizzare le sfumature dei singoli terroir attraverso una vinificazione rispettosa della loro origine.
La cuvée è ottenuta esclusivamente dalla vendemmia 2021, con il 78% della prima fermentazione in botti di rovere e il restante 22% in acciaio inox. I vini affinano per 9 mesi sui lieviti, prima dell’imbottigliamento senza chiarifiche né filtrazioni. Segue una permanenza di almeno 42 mesi sui lieviti in bottiglia, completata da ulteriori 9 mesi dopo la sboccatura.
- Comune: Verzenay (Montagne de Reims)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 100% Pinot Noir
- Dosaggio: 2 g/l
- Profumo: Al naso emergono ciliegia, piccoli frutti rossi, scorza d’arancia e delicate note floreali, accompagnate da sfumature di spezie, brioche e mineralità gessosa.
- Sapore: . Il sorso è ampio, vinoso e strutturato, con una trama cremosa sostenuta da freschezza e tensione minerale.
