Champagne Dosage Zéro
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Espressione più pura e verticale dello stile della Maison, dove precisione, mineralità ed eleganza emergono senza compromessi grazie all’assenza di dosaggio. La cuvée nasce da una predominanza di Pinot Nero, accompagnato da Chardonnay minerali e raffinati, attraverso un assemblaggio di vini di riserva provenienti da tre diverse annate. Metà delle basi maturano in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e tensione aromatica, mentre l’altra metà affina in grandi foudres di rovere, acquisendo maggiore profondità e complessità.
La vinificazione avviene in tini di acciaio, mentre il lungo affinamento sui lieviti, compreso tra 60 e 84 mesi, accompagna il vino verso una straordinaria precisione gustativa e una tessitura estremamente fine del perlage.
- Comune: Chigny-les-Roses (Montagne de Reims)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay
- Dosaggio: 0 g/l
- Profumo: Note di fiori bianchi e fruttate di pompelmo e lime con sottofondo minerale.
- Sapore: Rivela tensione, mostrando così la ricchezza naturale e aromatica dei vini di riserva.
