Champagne Exigence Brut N° 11

VISITA LA CANTINA

Nasce dall’incontro tra due dei terroir più prestigiosi della Champagne: il Pinot Noir di Aÿ e lo Chardonnay di Chouilly. Una cuvée che esprime perfettamente la filosofia della Maison, fondata sulla ricerca dell’equilibrio tra precisione, complessità e identità territoriale. Più che a una singola annata, questa cuvée deve il proprio carattere alle sue origini geografiche e a un lavoro di assemblaggio estremamente accurato. Il risultato è uno Champagne vivace ed energico, capace di coniugare profondità e immediatezza, struttura e finezza.

L’edizione N°11 si basa su una preziosa réserve perpétuelle avviata nel 1995, un patrimonio enologico che conferisce al vino straordinaria continuità stilistica, profondità aromatica e capacità evolutiva. Ogni nuova base si integra con le annate precedenti, arricchendo progressivamente la complessità della cuvée. La vinificazione è orientata a valorizzare l’equilibrio tra maturità e freschezza, esaltando la complementarità dei due Grand Cru. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e precisione, mentre il Pinot Noir contribuisce con struttura, ampiezza e persistenza.