Cortese Colli Tortonesi Ciapè
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Il Ciapè è un Cortese dei Colli Tortonesi ottenuto da vigne giovani, pensato per valorizzare il lato più fresco, floreale e dinamico del vitigno.
La vinificazione segue un approccio essenziale e naturale: il mosto fermenta spontaneamente in vasche d’acciaio grazie ai soli lieviti indigeni, accompagnando il vino verso un’espressione autentica e territoriale. Terminata la fermentazione, il vino continua l’affinamento sempre in acciaio per alcuni mesi, preservando integrità aromatica e slancio gustativo.
- Comune: Costa Vescovato (Alessandria)
- Zona di Produzione: Colli Tortonesi
- Vitigno: 100% Cortese
- Profumo: Al naso è fresco e prettamente floreale, arricchito da fragranze fruttate.
- Sapore: Il palato svela un corpo leggero e scattante, fresco e di grande beva.
