Timorasso Colli Tortonesi Derthona

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Derthona è l’antico nome della città di Tortona e identifica oggi una delle espressioni più autentiche del Timorasso, vitigno simbolo dei Colli Tortonesi. Questo vino nasce da vigne giovani vendemmiate manualmente, con l’obiettivo di raccontare il Timorasso nella sua forma più schietta e territoriale: struttura, tensione e una naturale acidità che bilancia perfettamente la ricchezza del sorso.

Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene spontaneamente in acciaio inox con soli lieviti indigeni e senza controllo termico, preservando così tutta l’identità varietale del vino. L’affinamento prosegue in acciaio sulle fecce fini, accompagnando il vino verso maggiore profondità e armonia.