Timorasso Montesoro
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Il “Montesoro” nasce da una selezione di vigne vecchie e rappresenta una lettura più intensa e materica di questo grande bianco piemontese.
La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni, scelta che dona al vino maggiore struttura, profondità e una trama tannica ben evidente, mantenendo però precisione ed equilibrio. L’affinamento si sviluppa tra botte grande di acacia e acciaio, accompagnando il vino verso una complessità più ampia senza perdere tensione e identità varietale.
- Comune: Costa Vescovato (Alessandria)
- Zona di Produzione: Colli Tortonesi
- Vitigno: 100% Timorasso
- Profumo: Deciso nella spinta aromatica caratterizzata da profumi fruttati e floreali di pesca e acacia, con una buona mineralità sullo sfondo.
- Sapore: Di grande struttura, ha un buon equilibrio tra sensazioni morbide e dure.
