Caluso Cuvée Des Paladins Brut Metodo Tradizionale
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La Cuvée Des Paladins si caratterizza per un bel colore giallo paglierino e delicati riflessi dorati. Il vino base dopo qualche mese di riposo è pronto per la spumantizzazione. Nella primavera successiva alla vendemmia viene preparata la pied-de-cuve che avvierà la presa di spuma attivando la rifermentazione in bottiglia. Procedura essenziale per la formazione di un perlage finissimo. Un riposo successivo di qualche mese completa il profilo della Cuvée Des Paladins.
- Comune: Parella (Torino)
- Zona di Produzione: Canavese
- Vitigno: 100% Erbaluce di Caluso
- Dosaggio: 4/6 g/l
- Profumo: Al naso si esprime con profumi maturi e complessi, con intense note di erbe aromatiche e di gesso, accompagnate da leggerissimi sentori di crosta di pane e di frutta secca.
- Sapore: Al palato, si presenta con eleganza e freschezza, è pieno ed avvolgente con una gradevole nota agrumata.
