Gevrey Chambertin “La Justice”
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La selezione con maggiore ambizione della Maison Romane. Pinot Noir proveniente da vigne di circa 40 anni di enorme qualità e con basse rese, allevate su terreni argillo-calcarei che donano potenza e finezza nel contempo. Il vino si ottiene vinificando il grappolo intero senza diraspatura e facendolo fermentare con lieviti indigeni. Successivamente il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 15 – 18 mesi, un tempo che varia in base all’annata e alla capacità di conservazione del vino.
- Comune: Nuits Saints Georges (Côte de Nuits)
- Zona di Produzione: Borgogna
- Vitigno: 100% Pinot Noir
- Profumo: Al naso note di ciliegia e lampone, cenni di tostatura, erbaceo e balsamico, un bouquet ricco.
- Sapore: Al palato buona acidità, corpo robusto ma nobile con tannini delicati. Profondo e piacevole
