Grillo

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Nasce nel cuore della zona di Marsala e racconta con forza e autenticità l’anima più vera della Sicilia: una terra segnata dal sole, accarezzata dal vento e intrisa di profumi mediterranei. È un bianco che porta con sé il calore della terra e la freschezza del mare, in un equilibrio naturale e coinvolgente.

Ottenuto da Grillo in purezza, vendemmiato nella seconda decade di settembre, viene sottoposto a una breve macerazione pellicolare in pressa soffice per estrarre al meglio le componenti aromatiche. La fermentazione avviene a basse temperature in acciaio per 12–14 giorni, seguita da un affinamento di 4–5 mesi in acciaio e un ulteriore mese in bottiglia.

• Comune: Marsala (Trapani)
• Zona di Produzione: Trapani
• Vitigno: 100% Grillo
• Profumo: Le erbe aromatiche e gli agrumi sono i protagonisti, seguiti dall’odore di biancospino e sale.
• Sapore: In bocca è un’esplosione di freschezza, mineralità e dolcezza. Predominano i sentori di frutta a polpa bianca e tropicale.