Labech
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Labech è l’incontro tra due grandi varietà del Sud della Francia, provenienti da territori profondamente diversi. Il 70% Carignano Rosso arriva dalla Catalogna francese, da vigneti a circa 400 metri di altitudine su sabbie di gneiss; il 30% Piquepoul Bianco nasce invece lungo la laguna di Thau, in Languedoc, su terreni poveri e sassosi di matrice argillo-calcarea e sabbiosa. Un Blouge che unisce l’energia di un rosso alla freschezza di un bianco, sintetizzando perfettamente lo spirito mediterraneo di Mare Nostrum.
Il Carignano viene diraspato e macerato per 3 giorni in vasche di legno aperte, quindi svinato e pressato insieme al Piquepoul. La cofermentazione avviene in acciaio e, dopo la decantazione, il vino passa in barrique usate per 24 mesi.
- Comune: Marseillan
- Zona di Produzione: Languedoc
- Vitigno: 60% Carignano Rosso, 30% Piquepoul Bianco
- Profumo: Al naso emergono piccoli frutti rossi, agrumi, erbe mediterranee e spezie, con leggere sfumature minerali.
- Sapore: Il sorso è succoso e dinamico, con tannini delicati, viva freschezza e una marcata sapidità: un equilibrio originale tra frutto, tensione e profondità, con un finale lungo e mediterraneo.
