Tramuntana
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Tramuntana porta nel calice il carattere fresco e luminoso del Roussillon, nella Catalogna francese. È un Carignano Rosso in purezza proveniente da vigneti a circa 400 metri di altitudine, radicati su particolari terreni di sabbie di gneiss. Un’interpretazione volutamente lontana dalla potenza: qui il Carignano mostra il suo lato più agile, fragrante e leggiadro, sostenuto dalla freschezza dell’altitudine e dalla mineralità del terroir.
La fermentazione avviene a grappolo intero per soli 5 giorni in tini di legno aperti e si completa successivamente in acciaio. Dopo la decantazione, il vino affina per 24 mesi in vecchie barrique usate, senza che il legno ne appesantisca il profilo.
- Comune: Marseillan
- Zona di Produzione: Languedoc
- Vitigno: 100% Carignano Rosso
- Profumo: Al naso emergono piccoli frutti rossi, erbe mediterranee e spezie, con sottili richiami minerali.
- Sapore: Il sorso è succoso, fresco e decisamente sapido, con tannini delicati e un finale slanciato, speziato e persistente.
