Siroc
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Il nome racconta già il luogo. Mistral nasce a soli 5 km dalla costa, nelle Corbières, dove il vento soffia fresco e asciutto sull’insenatura, mantiene le vigne ventilate e contribuisce naturalmente alla loro sanità. Il Carignano Bianco in purezza proviene da viti ad alberello di circa 50 anni, coltivate a 250 metri di altitudine su un mosaico di terreni argillo-calcarei, galets roulés, scisti e silex. Un terroir complesso che imprime al vino un carattere profondamente mediterraneo.
Le uve vengono sottoposte a pressatura diretta e il vino affina per 18 mesi sulle fecce fini in tonneaux da 350 litri, acquisendo struttura e profondità senza perdere tensione.
- Comune: Marseillan
- Zona di Produzione: Languedoc
- Vitigno: 60% Moscato Petit Grains, 40% Moscato d’Alessandria
- Profumo: Al naso si intrecciano frutta bianca matura, agrumi, erbe aromatiche e macchia mediterranea, con sfumature minerali e leggermente speziate.
- Sapore: Il sorso è ampio e rotondo, ma attraversato da una grande sapidità che ne sostiene la ricchezza: articolato, intenso e persistente, con un finale salino e ricco di richiami mediterranei.
