Magliocco ” Rinni”
VISITA LA CANTINA
Rosso calabrese autentico e dinamico, capace di unire sapidità, freschezza e grande bevibilità. Nasce a Saracena, in contrada Rinni, a 350 metri di altitudine, da uve Magliocco Dolce coltivate secondo agricoltura biologica certificata. Un vitigno raro e antico, riscoperto negli ultimi anni, che affonda le sue radici nella storia del territorio e restituisce vini dal carattere distintivo e territoriale.
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a freddo di 3 giorni, seguita da una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per circa 8 giorni. Il vino prosegue poi il suo affinamento in acciaio per circa 10 mesi e completa il percorso con almeno 6 mesi di riposo in bottiglia.
- Comune: Saracena (Cosenza)
- Zona di Produzione: Monti di Orsomarso
- Vitigno: 100 % Magliocco
- Profumo: Speziato, che va dal chiodo di garofano al pepe nero. Poi il bouquet si apre e si sente frutta a bacca rossa come la prugna e la ciliegia.
- Sapore: L’ingresso in bocca è, secco, buona sapidità, mediamente tannico.
