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Moscato Rosa D.O.C. Alto Adige
VINO DOLCE
Moscato Rosa D.O.C. Alto Adige
Le viti di Moscato rosa crescono ad altitudine tra 250 e 300 metri in una zona molto ventilata. Il vento è essenziale per evitare i ristagni di umidità che causerebbero lo sviluppo di muffe come la botrite, la quale porterebbe a una diminuzione dell’intensità colorante e distruggerebbe la molteplicità delle componenti aromatiche. Le uve vengono vinificate come un vino rosso, ma con breve macerazione per evitare l’estrazione di tannini troppo astringenti.
 Comune: Montagna (Bolzano) |
 Zona di Produzione: Dolomiti |
 Vitigno: 100% Moscato rosa |
 Profumo: Fresco e vivace, bouquet aromatico intenso con note di rosa e chiodi di garofano, cannella e buccia d’arancia. |
 Sapore: Complessa ed elegante struttura ed affascinante gioco fra acidità, dolcezza e tannino. |
