Rosso Piceno Il Cortese
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Il vigneto si estende su mezzo ettaro di terreno con 25 anni di storia. È un luogo piccolo ma ricco di energia, capace di imprimere al vino una personalità vibrante e sincera.
In cantina le uve vengono avviate a macerazione sulle bucce per 10 giorni. La fermentazione segue la tradizione: cappello sommerso e follature manuali tre volte al giorno, un gesto antico che permette un’estrazione lenta e misurata, rispettosa del frutto e della sua finezza. Il vino affina poi per 22 mesi in acciaio, ambiente neutro che custodisce integrità e freschezza, lasciandolo evolvere con calma e precisione. Segue un ulteriore riposo di 10 mesi in bottiglia, essenziale per raggiungere equilibrio, profondità e una beva armoniosa.
- Comune: Jesi (Ancona)
- Zona di Produzione: Sant’Urbano ad Apiro
- Vitigno: 40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 10% Lacrima, 10% Merlot
- Profumo: Ampio e di buona intensità, si esprime con sentori di ciliegia, marasca e note speziate.
- Sapore: Corpo pieno, tannini vellutati e di lunga persistenza.
