Spumante Brut Bolentino
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Le uve Grillo 100% , una volta ottenuto il giusto equilibrio tra componente acida e zuccherina, sono raccolte e lavorate secondo il tradizionale metodo “Charmat”. La rifermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata (16°) con una permanenza sui lieviti per circa 6 mesi. Il perlage di questo spumante risulta persistente e fine.
- Comune: Marsala (Trapani)
- Zona di Produzione: Trapani
- Vitigno: 100% Grillo
- Profumo: Al naso spicca per l’aromaticità con un bouquet di fiori bianchi e il tipico sentore di crosta di pane.
- Sapore: In bocca è minerale, sapido e fresco, piacevolmente asciutto.
