Trento Cuvée Pietra Blanc de Blancs Brut

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Le sapienti mani dei Marchesi Guerrieri Gonzaga hanno dato vita ad una nuova espressione del loro savoir faire con lo spumante Trento D.O.C., un omaggio alle montagne del Trentino da dove trae le sue origini. Nasce da sole uve Chardonnay, coltivate tra le colline di Pressano (400 m) e nell’alta Val di Cembra (400–700 m), culla di espressioni floreali, fresche e vibranti, con acidità spiccata e grande tensione. Due anime diverse che, unite, raccontano con eleganza la forza delle montagne trentine.

La vendemmia manuale, tra la fine di agosto e i primi di settembre, è il primo atto di un percorso di precisione e rispetto. Le uve vengono immediatamente pressate e la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare purezza ed equilibrio. Segue una sosta sui lieviti pari a 36 mesi, che arricchisce il vino di complessità e profondità. Dopo la sboccatura, le bottiglie riposano ancora mesi nel silenzio della cantina, completando la loro armonia. Il risultato è uno spumante elegante, verticale e identitario