Trento D.O.C. Cuvée Pietra Blanc de Blancs Brut Riserva
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La Riserva è l’anima più profonda e preziosa della produzione spumantistica della Tenuta. Nasce da vigneti di montagna tra i 400 e i 600 metri, tra le colline di Pressano e la Val di Cembra, dove la combinazione di altitudine, esposizioni ideali e suoli di origine porfirico-vulcanica e morenica regala uve di straordinaria energia e freschezza.
La vendemmia manuale, tra la fine di agosto e i primi di settembre, seleziona i grappoli migliori al perfetto grado di maturazione. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e un affinamento iniziale di otto mesi sui lieviti con bâtonnage, il vino intraprende il suo percorso più nobile: la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo riposo di 60 mesi sui lieviti.
- Comune: Pressano (Trento)
- Zona di Produzione: Bassa Vallagarina
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Profumo: Al naso è elegante, con sentori di frutta bianca, miele, agrumi canditi e crosta di pane.
- Sapore: Al palato è morbido, cremoso, vivace, fresco e molto elegante.
