Villa Gresti
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Il Villa Gresti nasce dal desiderio di dar voce all’eleganza del terroir di San Leonardo, attraverso un blend in cui la morbidezza vellutata del Merlot si fonde con la struttura del Cabernet Sauvignon e del Carmenère. Le vigne si trovano all’interno delle antiche mura del monastero, dove i suoli si distinguono per la loro diversità: argillosi e ben drenanti per il Merlot, leggeri e sabbiosi per Cabernet Sauvignon e Carmenère. Questo mosaico pedoclimatico contribuisce a creare un rosso di straordinaria finezza.
La vinificazione prevede fermentazione spontanea e macerazione di 12-15 giorni in piccole vasche di cemento, con frequenti rimontaggi e sporadici délestage. Dopo la svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica e rimane in decantazione per alcuni mesi. Segue un affinamento di 18 mesi in tonneaux di rovere francese di primo e secondo passaggio, prima dell’assemblaggio finale.
- Comune: Avio (Trento)
- Zona di Produzione: Bassa Vallagarina
- Vitigno: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere,
- Profumo: Al naso è ampio e avvolgente con richiami di piccoli frutti di bosco e vaniglia.
- Sapore: Al palato grande morbidezza, equilibrio e acidità bilanciata.
