Alto Adige Pinot Noir

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Nei vigneti di media e alta quota, posti a circa 500 metri e caratterizzati da un’ottima ventilazione, maturano uve di Pinot Nero di grande eleganza. Qui i terreni argillosi di origine calcarea, arricchiti da stratificazioni di pietra dolomitica bianca, conferiscono finezza e complessità al vino.

La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata fino a 30°C, con accurati rimontaggi per esaltare il profilo aromatico. La maturazione e la fermentazione malolattica si svolgono in grandi botti, dando vita a un vino dalle note accattivanti di frutti di bosco, elegante e armonioso.