Alto Adige Schiava Bocado

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Schiava autentica e raffinata, dal carattere gentile ma deciso, che unisce la freschezza del frutto alla fine eleganza minerale che contraddistingue il terroir di Andriano. Nasce tra i 260 e i 500 metri di altitudine, dove i terreni argillosi e calcarei, intrecciati a stratificazioni di pietra dolomitica bianca, offrono le condizioni ideali per esaltare la finezza e la delicatezza tipiche di questo vitigno autoctono altoatesino.

Le uve vengono vinificate in acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi accurati che garantiscono un’estrazione delicata e armoniosa. La fermentazione malolattica e la maturazione in botti grandi di rovere completano il percorso, donando equilibrio e morbidezza.