Langhe Nebbiolo “Ester Canale Rosso”
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Nebbiolo – Ester Canale Rosso nasce da 0,8 ettari reimpiantati nel 2011 nel prestigioso cru Vigna Rionda, attraverso la selezione massale delle viti originali del 1946. Un vigneto giovane ma già profondamente legato alla memoria storica di uno dei luoghi più iconici di Serralunga d’Alba. Questo vino rappresenta l’attesa: il tempo necessario perché queste vigne raggiungano la maturità richiesta per essere destinate al Barolo e affiancare il leggendario Barolo Vigna Rionda, oggi prodotto esclusivamente da vigne vecchie.
La vinificazione segue quella classica del Nebbiolo, con macerazione in vasche di cemento e un affinamento di circa 12 mesi in grandi botti di rovere della Foresta di Fontainebleau, scelta che accompagna il vino senza alterarne la precisione territoriale.
- Comune: Serralunga d’Alba (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Profumo: Bouquet intenso e penetrante; rosa canina, mora e fragoline selvatiche, pesca, spezie dolci.
- Sapore: Ingresso morbido, di classe, gusto vigoroso di frutta fresca, trama tannica gentile, accenni salmastri finali.
