Barbaresco Martinenga
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Nel cuore del comune di Barbaresco, al confine con i celebri cru di Asili e Rabajà, si trova Martinenga, uno dei vigneti più vocati dell’intera denominazione e proprietà esclusiva dei Marchesi di Grésy fin dal 1797. Un vero monopole, raro nel panorama del Barbaresco, che rappresenta il centro identitario della cantina. Da queste vigne nasce il Barbaresco “Martinenga”, 100% Nebbiolo coltivato su suoli ricchi di marne e calcare, con esposizioni a sud e sud-ovest e altitudini comprese tra i 220 e i 290 metri. Un contesto che dona al vino eleganza, profondità e una straordinaria capacità di evoluzione.
La vinificazione prevede una fermentazione alcolica a temperatura controllata con circa 30 giorni di macerazione sulle bucce, seguita dal completo svolgimento della fermentazione malolattica. L’affinamento si articola in più fasi: circa 12 mesi in barrique (nuove, di primo e secondo passaggio), seguiti da ulteriori 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e infine almeno un anno in bottiglia.
- Comune: Barbaresco (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Profumo: Intensi e piacevoli sentori di prugna e ciliegia si fondono sinuosamente con sfumature balsamiche di menta, foglie di tè, fiori secchi e tabacco biondo da pipa.
- Sapore: La struttura tannica fine ed elegante, in equilibrio costante con la polpa e la freschezza mentolata del finale, donano pienezza e armonicità al vino.
