Artemisio
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Un vitigno internazionale che qui cambia accento: Artemisio nasce da Cabernet Franc coltivato sull’Etna, in Contrada Rampante, dove altitudine e suoli vulcanici ne ridefiniscono il profilo in chiave più tesa e verticale.Le vigne, impiantate nel 2004 a circa 750 metri di altitudine, permettono una maturazione lenta e precisa.
La fermentazione avviene spontaneamente a temperatura controllata, nel rispetto dell’identità del vitigno e del luogo. L’affinamento si svolge tra barrique e botti di rovere per almeno 16 mesi, seguito da un lungo riposo in bottiglia di almeno 12 mesi.
- Comune: Castiglione (Catania)
- Zona di Produzione: Etna – Versante Nord
- Vitigno: 100% Cabernet Franc
- Profumo: Sentori di mirtillo, cassis, leggera nota erbacea e richiami di spezie come il pepe nero.
- Sapore: Ampio e strutturato, dal gusto pieno, sostenuto dai tannini fitti ed eleganti nel finale lungo ed una nota di sapidità ben equilibrata.
