Etna Rosso Feudo
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Nasce da una contrada ricca di storia, già coltivata dagli antichi Greci alle pendici dell’Etna, in un territorio che affonda le sue radici in oltre quindicimila anni di evoluzione vulcanica. Qui, tra i venti che soffiano dal Val Dèmone e un suolo profondo e generoso, prende forma un vino intenso e identitario.
La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni, seguita da fermentazione malolattica spontanea in primavera. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere da 2600 litri di secondo passaggio per circa 18 mesi, permettendo al vino di sviluppare struttura ed equilibrio senza perdere autenticità.
- Comune: Passopisciaro (Catania)
- Zona di Produzione: Etna – Versante Nord
- Vitigno: 100 % Nerello Mascalese
- Profumo: Bouquet estremamente complesso in cui spiccano la mora, note balsamiche e sentori di cuoio e tabacco.
- Sapore: Ampio, di notevole eleganza, sorretto da una vena acida che lo rende fresco e vibrante, di ottima struttura e notevole persistenza gustativa.
