Barbera d’Alba Superiore “La Lisi”

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Nel cuore di Monforte d’Alba, in zona Visette, nasce la Barbera d’Alba Superiore “La Lisi”, un vino che porta nel nome una parte importante della storia familiare. “La Lisi” deriva infatti da Lisirun, il vecchio cascinale dove la famiglia Ghisolfi ha mosso i primi passi nel mondo della viticoltura, trasformando questo vino in un vero simbolo delle proprie radici. Le uve Barbera provengono da vigneti che in questa zona trovano profondità e struttura, mantenendo però quella freschezza che rende il vitigno così riconoscibile. Il risultato è un rosso rubino intenso con riflessi granati, capace di unire energia e ampiezza.

La vinificazione prevede una macerazione a freddo di circa 36 ore, seguita da una macerazione di circa 7 giorni a temperatura controllata. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni, scelta che permette al vino di esprimere in modo più autentico il carattere del vigneto e dell’annata.