Barbera d’Alba Superiore
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Qui la Barbera viene interpretata nella sua forma più intensa e strutturata, partendo da una selezione di uve provenienti dalle vigne più vecchie e vocate. Una Barbera che conserva energia e freschezza, ma che acquista maggiore profondità grazie a un lavoro di affinamento costruito con precisione.
La fermentazione avviene in vasche di cemento, mentre l’affinamento si sviluppa attraverso quattro materiali diversi: la parte principale matura in botte di rovere, che dona rotondità e struttura; piccole quote affinano invece in acacia, Tava e ceramica, contribuendo a esaltare il lato più fragrante e fruttato del vino.
- Comune: Magliano Alfieri (Cuneo)
- Zona di Produzione: Roero
- Vitigno: 100% Barbera
- Profumo: Eleganti note di frutta di sottobosco, floreali di violetta avvolte da sentori tostati di caffè.
- Sapore: Eccellente armonia, l’imponente parte alcolica è in equilibro con l’acidità ed il vino rimane sorprendentemente morbido ed elegante.
